現(xiàn)在的年輕人小朋友比較的喜歡吃各種各樣的零食，然而在現(xiàn)代食品生產(chǎn)過程中，生產(chǎn)環(huán)境的清潔度非常高，所以對(duì)于食品凈化車間設(shè)計(jì)也需要高度重視，下面一起和小編來看看食品凈化車間工程設(shè)計(jì)特點(diǎn)是什么?

1. 在電廠總體規(guī)劃設(shè)計(jì)中，要更嚴(yán)格地考慮環(huán)境影響。例如，驗(yàn)證產(chǎn)品生產(chǎn)過程的合理性，綜合考慮清潔度、人流、物流、設(shè)施功能、區(qū)域功能、道路等綜合因素對(duì)食品質(zhì)量、安全和健康的影響。

　　2.凈化工程的設(shè)計(jì)要以食品GMP為基礎(chǔ)。根據(jù)清潔生產(chǎn)的要求，為保證產(chǎn)品質(zhì)量，合理安排廠內(nèi)各功能區(qū)的劃分和連接，配置空氣處理系統(tǒng)、凈化設(shè)施、清洗消毒等設(shè)施。

　　3.加工設(shè)備和各種設(shè)施是保證產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定的重要環(huán)節(jié)。凈化工程設(shè)備的選擇、專用設(shè)備的設(shè)計(jì)和制造、各種管道的設(shè)計(jì)和安裝、電氣系統(tǒng)的設(shè)計(jì)和安裝要遵循食品GMP的原則。

　　4.食品GMP和HACCP實(shí)施的一個(gè)非常重要的原則是生產(chǎn)過程中每個(gè)環(huán)節(jié)的可驗(yàn)證性。因此，在工廠設(shè)計(jì)中，要考慮生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的質(zhì)量監(jiān)控、記錄、報(bào)警和工藝參數(shù)采集分析系統(tǒng)

　　關(guān)于食品凈化車間工程設(shè)計(jì)特點(diǎn)可以總結(jié)出以上四個(gè)方面，凈化工程在提高食品安全，實(shí)施QS食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，因此，食品企業(yè)要建立無菌車間。