食品廠建設(shè)凈化車間需達(dá)到10萬級空氣凈化標(biāo)準(zhǔn)，可以有效減少產(chǎn)品的變質(zhì)和發(fā)霉，延長食品的保質(zhì)期，提高生產(chǎn)效率。以下是小編詳細(xì)介紹食品廠凈化車間的要求和標(biāo)準(zhǔn)。承擔(dān)食品廠凈化車間的施工企業(yè)，應(yīng)該具有相應(yīng)工程施工資質(zhì)及其等級，并應(yīng)具有較完善的質(zhì)量管理體系。

　　食品廠凈化車間的施工應(yīng)按設(shè)計(jì)文件、合約的內(nèi)容實(shí)施。當(dāng)修改設(shè)計(jì)時(shí)，應(yīng)經(jīng)原設(shè)計(jì)單位的確認(rèn)、簽證，并得到建設(shè)單位的同意。

    食品廠凈化車間施工前應(yīng)根據(jù)具體工程項(xiàng)目的特點(diǎn)，制訂施工方案和程序，做到各工種協(xié)調(diào)施工、階段明確、交接清楚，確保整體施工質(zhì)量和安全操作。

　 施工企業(yè)承擔(dān)對食品廠凈化車間內(nèi)各專業(yè)設(shè)計(jì)圖紙進(jìn)行深化的施工詳圖設(shè)計(jì)時(shí)，應(yīng)執(zhí)行現(xiàn)行國家標(biāo)準(zhǔn)《潔凈廠房設(shè)計(jì)規(guī)范》GB50073的相關(guān)規(guī)定，并應(yīng)加強(qiáng)設(shè)計(jì)質(zhì)量管理，具有質(zhì)量管理體系，施工詳圖應(yīng)得到原設(shè)計(jì)單位的書面同意或確認(rèn)，并得到建設(shè)單位的同意后，方能進(jìn)行施工。

　　食品廠凈化車間中各專業(yè)的隱蔽工程，隱蔽前必須經(jīng)建設(shè)單位或監(jiān)理人員的驗(yàn)收及認(rèn)可簽證。

　食品廠凈化車間竣工驗(yàn)收的系統(tǒng)調(diào)試，應(yīng)在建設(shè)單位和監(jiān)理單位的共同參與下進(jìn)行，由施工企業(yè)負(fù)責(zé)進(jìn)行系統(tǒng)調(diào)試、檢測，承擔(dān)調(diào)試的單位應(yīng)具有調(diào)試、檢測專職技術(shù)人員和符合本規(guī)范規(guī)定的測試儀器，以上就是關(guān)于食品廠凈化車間施工要遵守的六個(gè)方面要求，另外食品廠凈化車間建造應(yīng)根據(jù)《潔凈廠房設(shè)計(jì)規(guī)范》車間的墻體和吊頂必須采用不產(chǎn)塵、不積塵表面平滑的材料施工，并且不能在車間中存在死角。