規(guī)劃遵循食品加工的順序，特別注意區(qū)域間的分離。在規(guī)劃過程中，凈化車間在規(guī)劃過程中考慮到目前的計劃是否能增加每個生產(chǎn)階段相互對接，在生產(chǎn)過程中能否控制?制定環(huán)境衛(wèi)生條件，否則在生產(chǎn)經(jīng)營過程中會造成污染。因此，在生產(chǎn)加工中，原則上要按照公司產(chǎn)品的生產(chǎn)加工流程順序進(jìn)行規(guī)劃，即公司產(chǎn)品的生產(chǎn)加工要從不干凈階段對接到清潔的各個階段，在生產(chǎn)加工操作過程中不能交叉流回。此外，非清潔區(qū)與清潔區(qū)之間應(yīng)有保證方法。如果成品傳輸采用不銹鋼傳輸窗口，生產(chǎn)車間應(yīng)設(shè)置安
全工作用品清潔區(qū)和消表室，必要時應(yīng)提供冷水和熱水但要特別注意熱水溫度不小于82℃。

　　凈化無塵車間需要有良好的氣體運行環(huán)境，一般分為空氣循環(huán)和系統(tǒng)氣體運行。氣體運行總面積與車間道路總面積的比例應(yīng)大于1:16，系統(tǒng)氣體運行的通風(fēng)量不應(yīng)小于3次/小時，氣體運動方向應(yīng)從清潔區(qū)運行到非清潔區(qū)。凈化車間窗戶總面積與凈化車間總面積的比例不得小于1:4。

　　污染物應(yīng)根除供水設(shè)備和污水出口。如果食品生產(chǎn)車間儲水、滲水、污染嚴(yán)重，特別容易滋生害蟲和霉菌感染，造成食品污染。因此，污水排放基礎(chǔ)設(shè)施非常重要。

　　建議給水管道采用無腐蝕管道，供水設(shè)備方向應(yīng)從清潔區(qū)流向非清潔區(qū)，供水管道應(yīng)盡可能統(tǒng)一，冷水管不能通過控制臺，排水溝不能產(chǎn)生不均勻和間歇性保險。為了確保生產(chǎn)車間污水排放順利，排水溝需要形成3%的傾斜度，污水排放方向從清潔區(qū)排放到非清潔區(qū)。此外，生產(chǎn)車間排放的防臭地漏需要有保護(hù)方法，避免固體物質(zhì)進(jìn)入。排水溝出口應(yīng)設(shè)置鼠網(wǎng)罩，根部有外部害蟲。老鼠將從下水道進(jìn)入生產(chǎn)加工區(qū)。

　　為了提高公司產(chǎn)品的生產(chǎn)加工標(biāo)準(zhǔn)率，提高和提高相關(guān)服務(wù)質(zhì)量，無塵凈化車間需要有科學(xué)合理的規(guī)劃，使企業(yè)產(chǎn)品和深度交付服務(wù)能夠在良好的環(huán)境生產(chǎn)、加工和運營。